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Lokale Rezepte

Brot Zuppo die Bibbona:



Um dies zu tun einfaches Gericht muss den Blumenkohl kochen und einige hausgemachte altbackenes Brot Scheiben bereiten, braten und den Knoblauch passieren. Legen Sie in einer Schüssel mit dem Kochwasser Kohl, lassen Sie es bröckeln über gekochtem Kohl und Saison mit Olivenöl.





Kuchen-Rezept "Cecina":



In einer großen Schüssel, gießen Sie einen Liter und eine Hälfte von kaltem Wasser.

Helfen mit einem Schneebesen stemperatevi nach und nach im ganzen Kichererbsemehl unter ständigem Rühren Klumpen Bildung zu verhindern.



Fügen Sie eine halbe Tasse Olivenöl und einen Teelöffel Salz, rühren ein homogenes Gemisch zu erhalten und lassen eine halbe Stunde stehen.



Fetten Sie eine große, flache Auflaufform, gießen Sie die Mischung und backen bei 220 Grad, bis Sie eine Kruste auf der Oberfläche gebildet haben wird.

Mit Pfeffer bestreuen und heiß servieren oder warmen Brei.